Ingredienti di qualità

Ingredienti semplici e genuini

Per le nostre piadine scegliamo solo ingredienti sani e genuini.
Prepariamo tutto a mano, con tanta passione, nella nostra piadineria di Cervia, in Romagna.

  • Grano

    La farina che utilizziamo è fatta di un solo ingrediente, il chicco di grano. Un grano di altissima qualità, profumato e saporito, selezionato, pulito, lavato ma mai raffinato per mantenerne la naturalezza.

  • Strutto

    L’uso dello strutto di maiale in cucina ha una storia millenaria. È sano e naturale, con un’alta percentuale di vitamina D.

  • Olio EVO

    L’ olio extravergine di oliva (o olio EVO) è il prodotto più naturale che si può ottenere, una vera e propria spremuta di olive.

  • Acqua

    Apriamo il rubinetto e chiudiamo con la plastica. La nostra acqua è un'acqua di qualità, sicura, sempre disponibile e a ridotto impatto ambientale.

  • Sale di Cervia

    Il sale di Cervia è un sale dolce integrale marino, ricco di oligoelementi presenti nell’acqua madre come iodio, zinco, rame, magnese, ferro, calcio, magnesio e potassio.

  • Farina

    La farina che utilizziamo è di altissima qualità, profumata e saporita, senza aggiunta di enzimi né additivi chimici.

Scopri in nostri Impasti

  • Romagnola IGP

    Farina, acqua, strutto di ottima qualità, un pizzico di lievito e l’immancabile sale di Cervia. Ingredienti semplici e genuini per chi ama la tradizione.

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  • Romagnola IGP all'olio EVO

    Farina, acqua, olio extravergine di oliva, un pizzico di lievito e sale di Cervia, dal gusto delicato, per chi la gradisce leggera senza rinunciare alla tradizione.

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  • Romagnola IGP alla Riminese

    Farina, acqua, strutto e sale di Cervia, preparata senza lievito o bicarbonato ma allo stesso tempo ricca di bolle e arrotolabile.

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  • Romagnola IGP alla Riminese con olio EVO

    Farina, acqua, olio extravergine di oliva e sale di Cervia. Dal sapore delicato e leggero, senza lieviti e perfettamente arrotolabile. Per restare in linea senza rinunciare alla tradizione.

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  • Integrale

    Farina integrale, farina, acqua, olio extravergine di oliva, un pizzico di lievito e sale di Cervia, l’alternativa alla Piadina tradizionale ma con un valore calorico molto più basso.

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  • Farro

    Farina di farro, farina, acqua, olio extravergine di oliva, un pizzico di lievito e sale di Cervia: ricca di proteine, vitamine e fibre, particolarmente digeribile e povera di calorie.

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  • Grano Khorasan

    Farina biologica di antico grano Khorasan, farina, acqua, olio extravergine di oliva, un pizzico di lievito e sale di Cervia: più leggera perché senza strutto e particolarmente digeribile.

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  • Rosmarino

    Farina, acqua, strutto di ottima qualità, un pizzico di lievito, sale di Cervia e un profumatissimo rosmarino: per chi non sa rinunciare ai buoni sapori di una volta.

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  • Sangiovese

    Farina, un profumatissimo Sangiovese, strutto di ottima qualità, un pizzico di lievito, sale marino integrale: per chi ama il gusto deciso.

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